गुड़ के अनेक स्वास्थ्य लाभ होते हैं। यह चीनी के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जाता है।लेकिन इसमें चीनी से अधिक पोषक तत्व होते हैं क्योंकि इसे रिफाइन नहीं किया जाता है। गुड़ में प्राकृतिक रूप से मीठाई होने के कारण यह कई पोषक तत्व प्रदान करता है। यह भारत में लम्बे समय से खाने के लिए और घरेलू नुस्खों में उपयोग होता रहा है। इसके कुछ मुख्य स्वास्थ्य लाभों के बारे में चर्चा करेंगे
गुड़ में पाई जाने वाली पौष्टिकता
गुड़ में फाइबर, आयरन, कैल्शियम, पोटैशियम, मैग्नीशियम, फोस्फोरस और विटामिन आदि पाए जाते हैं। यह आपको ऊर्जा प्रदान करता है और शरीर के लिए आवश्यक मिनरल्स को पूरा करता है।
पाचन संबंधित समस्या से रखे दूर
गुड़ में मौजूद एंजाइम्स और योगिक एसिड पाचन प्रक्रिया को सुधारने में मदद करते हैं और अच्छी पाचन शक्ति प्रदान करते हैं। इसका सेवन करने से आपके शरीर की अम्लता संतुलित होती है और आपको अपच और पेट फूलने की समस्याओं से राहत मिलती है।
गले के दर्द में आराम
गले की खराश से छुटकारा पाने के लिए गुड़ एक अत्यंत प्रभावी घरेलू उपाय है। आपको सिर्फ इतना करना है कि तुलसी के कुछ पत्तों को पीसकर उनका रस निकालें और उसमें गुड़ मिलाएं। इस मिश्रण को दिन में तीन बार सेवन करने से गले की खराश में तुरंत आराम मिलता है।
पीरियड्स के दर्द से राहत
पीरियड्स के दौरान होने वाले दर्द और ऐंठन से छुटकारा पाने में भी गुड़ अत्यधिक प्रभावी साबित होता है। आसान घरेलू उपाय के लिए थोड़ा दूध गरम करें और उसमें गुड़ मिलाएं।
फ्लू से बचने में उपयोगी
गुड़ को ठंड में भी बहुत उपयोगी माना जाता है। एक कप गर्म पानी में गुड़ डालें और इसे अपने आप में घुलने दें।फिर इसमें थोड़ा सा अदरक डालकर उबालें। इसे ठंडा होने दें और फिर इसे संग्रहीत करें। सर्दी से तत्परता प्राप्त करने के लिए इसे दिन में 3-4 बार पिएं।